En Pasta Rossa todo se elabora en casa, pasta fatta a mano, frescas, caseras y sobre todo muy sabrosas. Con una variedad de salsas que hacen recordar esos domingo en la casa de la Nonna. Además, la carta también presenta carnes y pollos (cortes de lomo, ojo de bife y cordero); risottos (elaborados con arroz Carnaroli); pescados (salmón y lenguado) y pastas secas (utilizando pasta Cecco). Particularmente se destacan la Burrata di Gamberi o la Tavola di Bruschettta, como entradas. Los Sorrentinos Pasta Rossa, es la verdadera especialidad, los Fusilli al fierrito gratinados con parmesano; los Raviolones de espinaca a la Puttanesca; la Lasagna de la Nonna con cuadril cortado a cuchillo o los Malfatti di Giovanni Croce como principales. También nuestra carta posee amplia variedad de platos libres de gluten. De postre entre los favoritos están el volcán de chocolate, el Piu Bella María (que es una selección de los mejores postres todos en un mismo plato, para compartir) y el Flan de la Nonna.